甘夏ピール作り
	無農薬の甘夏を良く洗い、たて4等分にして 果肉と皮に分ける果肉はマーマレード作りに使用。 鍋に水と皮を入れて程よい固さまで茹でる（約20分） 水に取り、皮の内側についている綿をきれいにそぎとる。 ザルに上げて水分をとる。 容器に皮を入れ、シロップ液を作り熱い皮を入れ一晩置く。 この行程をシロップの濃度を変えて3回行う。     3度目の濃度に 浸すして10日間寝かせる。  完成したら子袋に3枚くらいづつ入れておく。 最後に保存袋に入れて冷凍保存する。