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  栄養士が作る
手作り・自家製
オンリーワンケーキ
 
  NEWS
  しばらくHPが閲覧できず大変ご迷惑をおかけしました。
この度復帰しました。引き続きこれまで通り宜しくお願い申し上げます。

 
手作り林檎ジャム「王林」が出来ました。早めにどうぞ。
クリスマスの定番「シュトレーン」は12月から発送可能です。
今年のシュトレーンにはドライフルーツの中に干し柿も加えました。
 
今年もりんごを使ったアップルケーキ 他、新作のケーキを考えています。
フクさんの写真
 



TOPICS

☆★毎月の「ケーキ」を掲載しています。
 
http://mirabell-club.com/otoriyose.html
☆★旅行の履歴(主に海外)
   を掲載しています。

   
http://mirabell-club.com/trip.html
☆★「健康を考えた家庭の食事365日」
   を
掲載しています。

   
http://mirabell-club.com/meal.html

☆★
T-SITE湘南料理塾   
   単科コースで講師をしてます
   http://real.tsite.jp/shonan/cooking

★☆
2018.11.01
  「日本経済新聞 プラス1」
   チーズ通が選ぶチーズケーキ部門で
   全国第8位にランクされました。


☆★2014.09.20
   「日本経済新聞 プラス1」
   何でもランキング
   絶品チーズケーキお取り寄せ部門で
   全国 第4位にランクされました。








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ブルーチーズケーキ

誰にでも愛されるチーズケーキ。世の中に多種多様なチーズが
あるだけ、チーズキも種類が豊富です。

私が作るブルーチーズケーキは、あれこれ試行錯誤から
完成まで大変時間を費やしました。

甘いものが苦手、でも 時にはちょっとケーキ感覚でスイーツを
食べたい、ワインと一緒におつまみ感覚でもOKです。

クリームチーズの酸味にカスタードクリームの甘味、
そしてブルーチーズの塩味を絶妙にブレンドし焼き上げています。
厳選したクリームチーズをふんだんに、かつ二種類の良質ブルーチーズ
の使用で、風味と塩味の微妙なハーモニーがお楽しみ頂けます。
こってり濃厚でパンチ力があるのに後味はさわやか、
しかも、ほわっと満ちたりた気分になる大胆にして
繊細なケーキです。
チーズそのものを味わっているがごとく濃厚な味わいです。

ワインとの相性も抜群です。

お二人の記念日、そしてご家族のお祝いに如何でしょうか?
是非お試しください。素材にこだわり、手間を惜しまず心を込めて
作っています。もちろん、一つ一つが手づくりです。

このケーキ、注文を受けてから材料を仕込みますので、
多少時間がかかります事ご了承ください。

尚、中でも私の自信作は下記の通りです。
   @ブルーチーズケーキ
   Aオランジェット

   Bフィナンシェ
   Cプチタルト
   D味噌
   E栗渋皮