ブルーチーズケーキ
誰にでも愛されるチーズケーキ。世の中に多種多様なチーズが
あるだけ、チーズキも種類が豊富です。
私が作るブルーチーズケーキは、あれこれ試行錯誤から
完成まで大変時間を費やしました。
甘いものが苦手、でも 時にはちょっとケーキ感覚でスイーツを
食べたい、ワインと一緒におつまみ感覚でもOKです。
クリームチーズの酸味にカスタードクリームの甘味、
そしてブルーチーズの塩味を絶妙にブレンドし焼き上げています。
厳選したクリームチーズをふんだんに、
かつ二種類の良質ブルーチーズの使用で、
風味と塩味の微妙なハーモニーがお楽しみ頂けます。
こってり濃厚でパンチ力があるのに後味はさわやか、
しかも、ほわっと満ちたりた気分になる大胆にして
繊細なケーキです。
チーズそのものを味わっているがごとく濃厚な味わいです。
ワインとの相性も抜群です。
お二人の記念日、そしてご家族のお祝いに如何でしょうか？
是非お試しください。素材にこだわり、手間を惜しまず心を込めて
作っています。もちろん、一つ一つが手づくりです。
このケーキ、注文を受けてから材料を仕込みますので、
多少時間がかかります事ご了承ください。
尚、中でも私の自信作は下記の通りです。
①ブルーチーズケーキ
②オランジェット
③フィナンシェ
④プチタルト
⑤味噌
⑥栗渋皮
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