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お取寄せについて   
 
季節のケーキは、材料に限りがございます。材料がなくなり次第注文終了とさせて頂きます。
ブルーチーズケーキは、季節を問わずお受け致します。
又、お店を持っておりません。
ご注文を受けてからの仕込となりますので多少お時間を頂く事になります。
余裕を持ってご注文頂けますようお願い致します。
尚、日程は都合によりご相談して変更をお願いする事もありますのでご了承下さい。


     
≪ブルーチーズケーキ≫   
  ブルーチーズケーキ


サイス゛   16cmマンケ型

価格   2500円/台
送料   別途実費



ご注文


このチーズケーキ焼き上げは、アーモンドパウダーを
混ぜ込んださっくりとしたサブレ生地と
クリームチーズ・ブルーチーズ・カスタードクリームの
三層重ねです。

ブルーチーズの風味がふわっと口に広がります。
2種類の熟成の違うブルーチーズを使って
深みを出してみました。

ワインにとても合う大人のケーキです。
濃厚な熟成された味です。
深い味わいをじっくり楽しんで下さい。
届いた日から美味しく食べられますが、
充分に味がなじんでくる2〜3日目が食べ頃に
なります。


ー材料名ー
クリームチース゛・フ゛ルーチース゛
(2種類)・小麦粉・ハ゛ター・卵・
ク゛ラニュー糖・レモン・牛乳・
コーンスターチ・ハ゛ニラヒ゛ーンス゛ 



ブルーチーズケーキ保存方法
     
タルト・ショコラ   
 
サイズ 16cmタルト型 
 価格 ¥2500

送料 別途実費


  ご注文 

さっくりと焼き上げたサブレ生地にクリーミーな
チョコレートがのったタルト。
味はしっかりですが、
口の中に入れるとスッと溶ける軽いタルト。



ー材料名―

生地(国産薄力粉・バター・粉糖・
アーモンドプードル・卵)
アパレイユ(ビターチョコレート・卵・牛乳・
無塩バター・ココアパウダー)
 

     
  
アーモンド粉のチョコレートケーキ ≫      
 

サイズ サイズ17pスポンジ型
価格@2500

送料 別途実費

  ご注文 


小麦粉を使わないチョコレートケーキです。
和三盆を使ことで品のある香・甘さをだし、2種類の
チョコレートを使いチョコの深みを増してます。
卵白の泡立てを入れることで軽い仕上りにしています。
表面にアーモンドのスライスしたものを
ちりばめサックリと。
中はしっとりとしていて、生クリームを
7分立てくらいにしたものを添えていただくと
いっそう美味しくなります。

ー材料名―

ブラウンシュガー・無塩バター・卵・
アーモンドプードル・ビターチョコレート・グラニュー糖

 



     
 
シュトレーン ≫   終了しました   
 

サイズ 約20cm×10〜12cm
重さ  420g〜450g 
 価格1200円

送料 別途実費


   
  ご注文 


ドイツのクリスマスには欠かせないパンのお菓子。
酒酵母でじっくりと醗酵させて作り上げてます。数種類のスパイスと、沢山のドライフルーツ、ナッツを混ぜ込み中心部に自家製栗のシロップ漬けをサンドしてます。
焼きあがってからたっぷりのバターを塗り粉糖をかけ仕上げます。きっちりと密封して涼しい場所に置き、薄くスライスしてお召上がりください。



ー材料名―
強力粉・薄力粉・ライ麦粉・酒酵母・アーモンドプードル・塩・砂糖・卵・白ワイン・牛乳・シナモン・カルダモン・ナツメグ・クローブ・干しぶどう・クランベリー・ベルーベリー・甘夏ピール・栗シロップ付け・ブランデー・バター・粉糖

     
 
 
カマンベールチーズケーキ    
 

サイス゛ 11センチ  セラクル型
価格   @1800円
送料   別途実費

      ご注文    
                ケースに入れて送付
白カビのチーズと言えばカマンベールが
直ぐに思いつくのではないでしょうか?
そのチーズを使ってケーキに仕上げました。
ゼライスを使うことで、カマンベールの風味を
損なう事無く仕上がりました。
大きさもカマンベールサイズ。
濃厚ではありますが後味がすっきりです。




 
ー材料名ー
クリームチーズ・カマンベール・生クリーム(47%)
・牛乳・ク゛ラニュー糖・白ワイン・板ゼラチン
ジェノワーズ(卵・ク゛ラニュー糖・薄力粉・バター)
解けない粉砂糖
     
 
 

各種ジャム≫

全て手作りです
  
    (完売しました)
       品 名:栗 ジヤム
       材 料:福島産
            グラニュー糖
       賞味期間:1年
       内容量:180g
       価  格:¥350 / 本
       送  料:別途実費


      ご注文
      (完売しました)
       品 名:ネクタリンジヤム
       材 料:福島産(須賀果樹園)
            グラニュー糖・果糖
       賞味期間:1年
       内容量:180g
       価  格:¥350 / 本
       送  料:別途実費


      ご注文   
      (完売しました)
      
品 名:ももジヤム
       材 料:福島産(須賀果樹園)
            グラニュー糖・果糖
       賞味期間:1年
       内容量:180g
       価  格:¥350 / 本
       送  料:別途実費


      ご注文  
     
  (完売しました)
      
品 名:青梅ジャム
       材 料:福島産(根本農園)
          グラニュー糖・果糖
       賞味期間:1年
       内容量:180g
       価  格:¥350 / 本
       送  料:別途実費


      ご注文  
    (完売しました)
       品 名:ルバーブジャム
      材 料:長野産ルバーブ(藤井農園)
           グラニュー糖・果糖
      賞味期間:1年
      内容量:180g
      価  格:¥350 / 本
      送  料:別途実費


      ご注文  
    (完売しました)
      品 名:甘夏マーマレード
      材 料:無農薬甘夏(広島県蒲刈島産)・
           グラニュー糖・果糖
      賞味期間:1年
      内容量:180g
      価  格:¥350 / 本
      送  料:別途実費


      ご注文 
   
 
      品 名:りんごジャム
      材 料:富士りんご・グラニュー糖
      賞味期間:1年
      内容量:180g
      価  格:¥350 / 本
      送  料:別途実費


      ご注文 
  (完売しました)
       品 名:玉ねぎジャム
       材 料:福島県産玉ねぎ・・レモン果汁・
           てんさい糖
       賞味期間:1年

       内容量:180g
       価  格:¥350 / 本 
       送  料:別途実費

 
      ご注文 
 
   
(完売しました)

       品 名:ブルーベリージャム
       材 料:福島県産ブルーベリー・
            グラニュー糖・レモン果汁
       賞味期間:1年
       内容量180g
       価 格:¥350 / 本  
       送 料:別途実費


       ご注文
 
    (完売しました)
       品 名:ネクタリン(桃)ジャム
       材 料:福島県産ネクタリン・
            グラニュー糖・レモン果汁
       賞味期間:1年
       内容量:180g
       価 格:¥350 / 本
       送 料:別途実費


       ご注文
 
    (完売しました)    
       品 名:紫芋と林檎のミックスジャム
       材 料:紫芋・紅玉・
            グラニュー糖・レモン果汁
       賞味期間:1年
       内容量:180g
       価 格:¥350 / 本
       送 料:別途実費


       ご注文 
 
     (完売しました)
       品 名:ゆずマーマレード
       材 料:柚子・グラニュー糖・果糖
       賞味期間:1年
       内容量:180g
       価 格:¥350 / 本
       送 料:別途実費


       ご注文 
 
     

 

≪ フィナンシェ ≫   
 
フィナンシェ


価格   50円/個

送料  別途実費


ご注文

 
焦しバターとアーモンドの風味豊かなお菓子。
フランス語で財界人・資本家・金融といった意味を
表す言葉。

きめが細かく目が詰んでいてしっとりとした口当たりをしていて、焦しバターによる風味づけが特徴です。

食べ頃は焼いた翌日です。
賞味期間は常温で1週間。
バターたっぷりで酸化しやすく風味が落ちやすいので早く食べきって下さい。


サイズ 5×3×1(高さ)
種類 
フ°レーン・胡麻・抹茶・紅茶・ブルーベリー
フ゛ルーチース゛・チョコレート・甘夏ピール・桜
     
     


 
≪ オランジェット≫   
 
オランジェット


      価格 500円/袋(10本入り)

            追加1本 50円
      送料    別途実費


ご注文


広島県呉市上蒲刈島で取れた
無農薬甘夏を1ヶ月近くかけピールに仕上げ
チョコレートでカバーしました。
甘夏のもつ大人のほろ苦さ 洗練されたチョコレート
の甘さのバランス が絶妙です。

チョコはベルギー産「ノワール・スーぺリヤー
カカオ分61.2%ものを使ってます。


ー材料名ー
甘夏・ク゛ラニュー糖・
水飴・チョコレート・
コオアハ°ウタ゛ー



ヒ°ールの作り方
     
 
プチ・チーズタルト   
   

プチ・チーズタルト

価格  200円/個
送料  別途実費


ご注文


 プチ・チーズタルト(直径8cmタルト型)
小さなチーズタルト!

お茶のひと時のおともにいかがでしょう。
リンゴのコンポートとクリームチーズの
ハーモニー・サワークリームを入れることで
酸味も加えてます。





ー材料名ー 
クリームチース゛・上白・卵黄・
サワークリームアーモント゛ハ°ウタ゛ー ・
リンコ゛のコンホ°ートアーモント゛スライス・小麦粉