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お取寄せについて


季節のケーキは、材料に限りがございます。
材料がなくなり次第注文終了とさせて頂きます。
ブルーチーズケーキは、季節を問わずお受け致します。
又、お店を持っておりません。
ご注文を受けてからの仕込となりますので多少お時間を
頂く事になります。
余裕を持ってご注文頂けますようお願い致します。
尚、日程は都合によりご相談して変更をお願いする事も
ありますのでご了承下さい。

 ≪ブルーチーズケーキ≫






  価格  2630円/台
送料  別途実費

サイズ16cmマンケ型



このチーズケーキ焼き上げは、アーモンドパウダー
を混ぜ込んださっくりとしたサブレ生地とクリーム
チーズ・ブルーチーズ・カスタードクリームの三層
重ねです。ブルーチーズの風味がふわっと口に
広がります。
2種類の熟成の違うブルーチーズを使って深みを
出してみました。赤ワインにとても合う大人の
ケーキです濃厚な熟成された味です。深い味わい
をじっくり楽しんで下さい。
届いた日から美味しく食べられますが、充分に
味がなじんでくる2〜3日目が食べ頃になります。


ー原材料名ー

クリームチーズ・ブルーチーズ(2種類)・小麦粉・
バター・卵・グラニュー糖・レモン・牛乳・コーン
スターチ・バニラビーンズ



 
 ≪アップルパイ≫





  価格  2630円/台
送料  別途実費
 サイズ16cm マンケ型





福島の須賀果樹園の有機栽培の千秋りんごをふんだん
に入れて焼き上げました。
パイ生地のさくさく感と、りんごのコンポートの
ハーモニーをお楽しみ下さい。甘さをひかえる
ことでりんごの持ち味を引き出してみました。
この季節ならではのパイです。
オーブンで温めていただきますとさくさくと
焼きたてのようになります。
お好みでアイスクリームや生クリームを添えて
も美味しくいただけます。


ー原材料名ー

有機千秋・グラニュー糖・小麦粉・バター・卵・
砂糖・シナモン・レモン汁



 
 ≪シュトレーン≫





  価格  1290円/台
送料  別途実費
 サイズ20cm×12cm
重さ 420g〜450g





期間限定商品です

ドイツのクリスマスには欠かせないパンのお菓子。
酒酵母でじっくりと醗酵させて作り上げてます。
数種類のスパイスと、沢山のドライフルーツ、ナッツを
混ぜ込み中心部に自家製栗のシロップ漬けをサンドしてます。
焼きあがってからたっぷりのバターを塗り
粉糖をかけ仕上げます。きっちりと密封して涼しい場所に
置き、薄くスライスしてお召上がりください。

常温で送らせていただきます

ー原材料名ー

強力粉・薄力粉・ライ麦粉・酒酵母・アーモンドプードル
塩・砂糖・卵・白ワイン・牛乳・シナモン・カルダモン
ナツメグ・クローブ・干しぶどう・クランベリー
ベルーベリー・甘夏ピール・栗シロップ付け・ブランデー
バター・粉糖





≪リンゴのタルト イタリア風≫





 価格  2630円/台
送料  別途実費
 サイズ16cmスポンジ型




人気商品です

このタルトは、しっかり泡立てしたスポンジの
生地にレーズンとグリーンピスタチオを
混ぜ込んだものを型に流し込み、
その上にたっぷりのスライスしたリンゴを
のせて中温でじっくりと焼き上げます。
スポンジには、リンゴの焼き汁がしっかり入り
しっとりとそして、リンゴの歯ごたえも残り
食べやすいタルトです。


ー原材料名ー

千秋林檎(福島県産)・グラニースミス(長野県産)
卵・グラニュー糖・薄力粉・アーモンドパウダー・
無塩バター・牛乳・ベーキングパウダー
レーズン・グリーンピスタチオ 


 ≪紫芋のパイ≫






価格  2630円/台
送料  別途実費
16cmマンケ型





バターたっぷりの折り込みパイ生地を使い
甘さを控えめにした紫芋のペーストを
たっぷり包んでパリット焼き上げています。
紫いもは無農薬で丹念に作られた物を使用し
ペーストの中にくるみをローストした物をいれ、
触感を楽しんでみました。
パイは、お召上がり時にオーブンであたためて
いただきますとぱっりとした生地になります。
アイスクリームや7分立てにした生クリームを
添えていただくと又違った味わいを楽しむことが
できます。


―原材料名―

小麦粉・バター・紫いも・グラニュー糖・卵・
アーモンドプードル゙・くるみ・生クリーム

 
 

≪ブルーベリータルト・チョコレート風味≫






 価格  2630円/台
送料  別途実費
16cmマンケ型





ブルーベリーのコンポートを練りパイ生地の上に
たっぷりと詰め小麦粉を使わないチョコレート生地
をのせて焼き上げてます。
口に入れるとさわやかなブルーベリーの酸味と
チョコレートの甘さが創りだすハーモニーを感じて
いただけるお菓子です。


ー原材料名ー

国内産薄力粉・卵・バター・ブルーベリー
(福島産)・グラニュー糖・アーモンドプードル・
スイートチョコレート


   ≪オランジェット≫







  価格   60円/個
 送料  別途実費




オランジェットは、柑橘の皮を砂糖漬けし、
チョコレートで包んだフランス生まれの
お菓子です。表皮を柔らかくゆでてから、
薄いシロップ液に漬け徐々に濃い液に替え
ながら味を含ませ、さらに2週間くらい冷蔵庫
で寝かせてやっと完成します。チョコレートは、
ベルギーのベルコラーデ社ノワール・スペリ
ヤーを使用しています。カカオ分61%、深みの
あるカカオの味がひときわ印象的なダーク・
クーベルチュールです。甘さを抑えたチョコ
レートと、甘夏ピールのほろ苦さは抜群の
相性です。ブランデやウイスキーなどといっ
しょにお楽しみになってみては如何でしょうか?

材料 : 無農薬甘夏・グラニュー糖・水あめ・
ノワールスペリヤー(カカオ分61%)・ココア
パウダー
内容量 : 1袋10本入(130g前後)ピールの
サイズに差異があります


    ≪フィナンシェ≫







  価格   60円/個
 送料  別途実費




焦しバターとアーモンドの風味豊かなお菓子です。
きめが細かく目が詰んでしっとりとした口当たりに
仕上げるために生地をしっかり休ませております。
バターの焦し方が一番のポイントです。

食べ頃は、焼き上げた翌日。バターたっぷり
ですから酸化しやすく風味が落ちやすいので
お早めに食べきって下さい。






    ≪プチ・チーズタルト≫







  価格  210円/台
 送料  別途実費




アーモンドパウダーを混ぜ込んださっくりとした
サブレ生地に甘さを控えめにした紫芋のペースト
をたっぷりのせて焼き上げています。
紫いもは無農薬で丹念に作られた物を使用して
ます。

プチチーズタルトは
  @紫芋の他
  Aレモンタルト
  Bチョコレートタルト
   もあります。





    ≪ガトー・ドュ・ロア≫







 価格  2630円/台
送料  別途実費




ブランデーに漬け込んだドライフルーツ(自家製
無農薬甘夏ピール・レーズン・クランベリー)と
胡桃をふんだんに入れ,甘さは、さとうきびの砂糖
を使って濃くをだしてみました。

バターがたっぷり入っています。
常温に戻してからお召し上がりいただくとより
一層美味しく頂けます。





    ≪甘夏ジャム≫





  価格  350円/瓶
 送料  別途実費




完売しました

瀬戸内海は広島県蒲刈島。
無農薬で育った甘夏を使っています。瀬戸内海
は温暖な気候知られる静かな島です。しかし昨今
若者は離島してシニアーばかり。
段々畑の果樹園の収穫は重労働。今では果樹園
を引き継ぐものがおりません。増えるのはイノシシ
ばかりです。
(イノシシが甘夏畑を荒らして大変です。)

年1回収穫に行きますが徐々に変貌する甘夏
畑からの風景が変わります。
いつまで収穫ができるか不明です。




    ≪王林りんごジャム≫







  価格  350円/瓶
 送料  別途実費





王林(おうりん)りんごは
芳酵な香りと甘みの強さが特徴です。
もう一つの大きな特徴は見た目は黄緑色の果皮の
表面に果点があることです。
地域的にはソバカス美人りんごとも呼びます。

産地は青森県岩手県などの東北地方の他長野県でも
多くしているようです。

時期的には。林檎の王様「ふじ」の時期より少し早く
青りんごとも呼ばれて人気があります。


    ≪フルーツケーキ≫



価格  2630円/台
送料  別途実費
17cmパウンド型




ブランデーに漬け込んだドライフルーツ
(自家製無農薬甘夏ピール・レーズン・クランベリー)と
胡桃をふんだんに入れ,甘さはさとうきびの
砂糖を使って濃くをだしてみました。

バターがたっぷり入っています。
常温に戻してからお召し上がりいただくと
より一層美味しく頂けます。

常温で送らせていただきます


ー原材料名ー

小麦粉・バター・きび砂糖・卵・甘夏ピール・
レーズン・クランベリー・胡桃・プルーン・粉糖・
ブランデー